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Châteauneuf–du-Pape blanc

Composition 2004

Dans leur sol de galets, les vignobles descendent en pente douce pour rejoindre le Rhône.

La lumière révèle le contraste entre la blancheur et la rondeur des galets, et la couleur sombre des ceps noueux.

Sur les vieilles vignes de 25 ans, les grappes sont ramassées à maturité. Les raisins sont dorés comme le soleil, les feuilles commencent à sécher un peu et à craquer.

Le vin est élevé dans des barriques neuves dont le brûlage met en valeur le chêne grillé.

En verre, la couleur est paille, or jaune, avec beaucoup d’éclat et de vivacité.

Le nez intense est net et complexe, grillé, feu, brioché, résiné, épicé, et vif, avec des notes florales, le citron confit et le pamplemousse.

La bouche est ample et persistante avec les fruits mûrs où domine le coing.

L’acidité est bien présente avec la minéralité de la pierre à fusil.

A l’équilibre parfait des arômes répond l’onctuosité, la volupté, la force et la longueur qui regarde passer le temps.

C’est une harmonie, une personnalité à déguster pour lui-même.

Il s’invite à l’heure où les ombres commencent à s’allonger, pour prolonger des moments purs.

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